Củ cải trắng thường dùng để xào, luộc hay kho thịt nhưng hôm nay hãy thử làm món củ cải cuộn thịt hấp nhé, ngon và lạ đấy.

 

Nguyên liệu gồm có:

- 300 g thịt vai heo
- 1-2 củ cải trắng
- Gia vị, hạt tiêu, hành khô, hành lá, xì dầu, đường, bút bột năng.

Phần nguyên liệu sau khi sơ chế.

Cách chế biến:

- Củ cải gọt bỏ vỏ, cắt khúc dài khoảng 5 cm, dùng dao sắc gọt vòng quanh củ cải một lớp mỏng cho đến hết. Ngâm củ cải vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút cho mềm.  

- Thịt vai băm thật nhỏ, trộn với gia vị, hạt tiêu, hành khô băm thật nhỏ, hành lá xắt nhỏ.

- Lấy củ cải đã xắt mỏng bọc thịt lại thành từng cuộn nhỏ. Xếp vào đĩa, cho vào hấp cách thuỷ khoảng 15 cho chín.

- Pha chút nước lọc, xì dầu, chút gia vị, chút đường, hạt tiêu. Khuấy đều, nấu sôi, thêm chút bột năng cho sốt sanh sánh rồi rưới lên trên. Món này ăn nóng mới ngon nhé.

Bạn có thể dùng tăm để ghim các miếng củ cải cuộn thịt được đẹp mắt.

Bùi Thu Hằng

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)